肥胖是众多疾病的危险因素之一,心脏也难免受到危害。在很多人的观念里,心脏病是胖人的“专属”。但事实真是如此吗?

案例

53岁的张先生身材较瘦,没有不良嗜好,却在今年3月一次酒局后,因突发胸口疼、喘不上气、出大汗等症,前往北京医院急诊室就医,被确诊为心梗。经医生全力抢救,终于转危为安。

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导致心梗的“罪魁祸首”

导致张先生突发心梗的“罪魁祸首”其实就是偏高的低密度脂蛋白胆固醇,它又被称为“坏胆固醇”,是动脉粥样硬化的重要元凶,其数值应该越低越好,但坏胆固醇的正常范围因人而异。

坏胆固醇的正常范围因人而异

不同的人,坏胆固醇的参考数值是不同的,不能单纯地看体检单上有无“↑”,而要根据自己所占的危险因素调整范围上限。

影响坏胆固醇标准的危险因素主要有:年龄(男性>45岁,女性>55岁);吸烟;高血压;糖尿病;缺少运动;肥胖;高血脂症;直系亲属存在家族史。

一般而言,不同人群的低密度脂蛋白胆固醇可以参考以下标准:

◎健康人群:低密度脂蛋白胆固醇应低于3.12mmol/L;

◎高危人群:高血压合并一项以上危险因素的人群,低密度脂蛋白胆固醇应低于2.6mmol/L;

◎极高危人群:已经确诊缺血性心脏病或冠心病的人群,低密度脂蛋白胆固醇应低于1.8mmol/L。

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瘦人坏胆固醇超标

心脏病风险也很高

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瘦人坏胆固醇更易超标

体检中心一份来自6万人的检验报告显示,40岁以下合并血脂异常的人群中,体型正常或偏瘦的人占到了60%以上。这是为什么?

实际上,坏胆固醇有两个来源:一是外界摄入,占据30%;二是肝脏合成,占据70%。如果外界摄入增多,肝脏合成就会减少;如果外界摄入较少,肝脏就会大量合成。因此,瘦人的坏胆固醇可能更容易超标,引发心血管疾病。

用软尺测量大腿根下3cm处的围度。

丹麦哥本哈根大学一项研究表明,大腿根以下3cm的围度在46~60cm之间的人群更为健康,不符合标准者心脏疾病风险较高。如果<46cm,死亡率增加3倍,患心脏病的概率增加2倍。

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瘦人的控脂护心“雪花膏”

临床上,我们把含有他汀成分的药物或食物称作“雪花膏”,它能让我们的血管内皮更加光滑,帮助清除部分斑块,守护血管健康。

山楂富含维生素C、生物酮、酶类等物质,能够辅助降低胆固醇、甘油三酯,改善血管内皮功能,调控血压,常吃有利于心血管健康。

常见的山楂吃法,大多含糖量比较高,不利于心血管健康。如:100g冰糖葫芦含25颗方糖;100g冰糖雪球含15颗方糖;100g炒红果含30颗方糖;100g秘制炒红果含5颗方糖。

为此,我们向大家推荐一道低糖版秘制炒红果。

低糖秘制炒红果

食材:山楂、银耳、彩椒、冰糖、油、盐。

做法:

1.将山楂洗净,按照籽的位置切开;

2.用低盐水将切好的山楂浸泡5~10分钟,再用开水焯一下,去除酸味;

3.锅中放入少量的油,放入银耳、彩椒炒熟,加少量盐,

4.放入两块冰糖,再倒入山楂翻炒即可。

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胖人易患的心脏疾病

冠状动脉狭窄

瘦人容易坏胆固醇超标,引发心脏疾病,而胖人的心脏也同样危险。节目现场请来的嘉宾,著名歌唱家牟炫甫就被意外诊断出冠状动脉狭窄、前降支缺血。

前降支缺血被称为“寡妇病变”,尤其是近中段,一旦严重闭塞或完全闭塞,将会大面积影响供血,甚至引发猝死。

可见,胖人也应特别注意心血管健康,适当减少油脂摄入。

为此,我们为胖人推荐一道护心秘制白水煮鸡胸,它的含油量大大少于宫保鸡丁、小鸡炖蘑菇、鸡肉炖粉条等常见的鸡肉做法。

护心版秘制白水煮鸡胸

食材:鸡胸肉、油、淘米水、姜末、葱花、耗油、酱油、醋、香油。

做法:

1.锅中放少量的油,加入鸡胸肉稍微煎一下;

2.加入淘米水煮熟鸡胸,锁住鸡肉营养,避免鸡肉发柴;

3.取小碗,放入适量姜末、葱花、一勺耗油、两勺醋、三勺酱油、少量香油,调成酱汁即可。

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心率也与心脏疾病相关

可能影响寿命

除了血脂以外,心率也与心血管疾病有关,影响机体寿命。人体正常的心率虽然是60~100次/分钟,但心率在60~70次/分钟的人,生存率是最高的。

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心率过快增加心脏疾病风险

心脏的跳动过程,有收缩期和舒张期。心脏舒张时,全身血液回流到心脏;心脏收缩时,挤出血液供应全身。

如果心脏正常跳动,它有足够的时间接纳回流的血液,并有足够的能力将血液排出心脏,供应全身。

但如果心跳过快,心脏舒张期短,舒张不充分,全身回流到心脏的血液减少,心脏就没有足够的血液排出到全身。长此以往,就会导致明显的心脏功能不全,心脏收缩能力也会下降,使患者出现喘憋、全身水肿等症状,甚至导致心衰。

所以,心率较快的人心血管事件相对增加,寿命更短。如果本身就是心率较快的人,可以长期坚持跑步,有助于调节心率。

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“蝴蝶效应”异常增高心率

我们身体中的甲状腺位于脖子处,形似蝴蝶,它分泌的甲状腺激素对人体有着重要作用。但如果甲状腺功能亢进,甲状腺激素分泌过多,就会对全身很多脏器产生直接毒性,包括心脏。

当“蝴蝶效应”(甲状腺激素分泌)逐步增加,心跳就会越来越快,这在临床上被称为心律失常,而特别容易出现的一种心律失常叫做房颤。

如果这种蝴蝶效应持续存在,不仅会让心率异常增高,还会导致心脏扩大、心脏跳动无力,最终可能发展为严重的心力衰竭。

选择自己合身的牛仔裤,用裤腰围绕脖子,如果裤腰不够长说明颈围超过了腰围的一半,可能存在甲亢风险。

甲亢人群,应适当减少碘的摄入。

在干海带、海带鱼、广式香肠、豆腐干、小白菜这几种食材中,干海带的碘含量是最高的,其排序依次为:干海带(36000ug)>广式香肠(91.6ug)>豆腐干(46.2ug)>小白菜(10ug)>海带鱼(5.5ug)。所以,海带鱼相对更适合甲亢患者食用。

护心版红烧带鱼

食材:带鱼、番茄、干辣椒、八角、葱姜、花椒、胡椒粉、盐、酱油、啤酒、料酒、淀粉。

做法:

1.去除带鱼肚子中的黑膜,加入葱姜、花椒、胡椒粉、盐、料酒搅拌均匀,腌制5~10分钟;

2.将带鱼裹上一层薄薄的淀粉,放到六成热的油锅中煎至两面金黄;

3. 锅中入油,放入干辣椒、八角、葱姜爆香,加入适量啤酒去腥;

4.加入适量水、酱油、盐、白胡椒,小火烧制片刻,再加入适量番茄,大火烧2分钟即可。

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